韓國人最喜歡的雞肉都有哪些做法?

bnt新聞訊 想了想,韓國人真的非常喜歡吃雞。雖然資源沒有那么多,但是韓國人對雞肉的熱衷可謂是“一人一只,一天一只”這么來吃的。餐廳里也推出了各式各樣的雞肉料理,如果來韓國一定要嘗的就是這些雞肉料理了。

#安東燉雞


燉雞是韓國古城安東市的傳統料理,以雞肉等為主材,雞塊香嫩入味、湯汁甜鮮微辣,特別是里面的粉絲,特別入味,飽含雞湯,味道濃郁。湯汁還可以和飯一起吃更美味,作為家常菜或者下酒菜都很適合。不過需要注意的是在韓國安東燉雞的量大概是2-3人份,點的時候點一份就可以,一定不要點多了。

#參雞湯


參雞湯從中國料理傳至韓國后,成為最具代表性的韓國宮中料理之一。 參雞湯不僅不油膩,且清爽鮮美,營養價值極高,帶有一股藥香。雞肉燉得極爛,筷子一夾之下骨肉分離,肉香中還帶有米香、藥香。雞肚里面填著滿滿的糯米,汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味。同時雞肚里面還有大棗、板栗、枸杞、高麗參等配料營養豐富。

不過韓國的參雞湯跟國內的雞湯不太一樣,韓國的雞很小,基本上屬于一個人吃一只雞,而且沒有油,雞肉也很瘦,吃起來會很清爽,韓國特產的人參味也更重一些。

#雞絲刀削面


手工和面切成的刀削面是夏季常吃的韓國料理,刀削面湯是用雞肉或鳀魚、蛤仔等熬出的湯。里面還會放一些土豆、南瓜、紫菜、蔥、雞肉絲等。不過放雞肉絲的刀削面有著雞肉的鮮美味道非常受歡迎。雞絲刀削面和參雞湯一樣,雖然雞肉不肥不膩,但是濃濃的雞湯非常養生。一般這種濃湯刀削面都要搭配著泡菜吃才更爽口,會讓你不知不覺就吃完一大碗。

#炸雞


已經有很多人在韓劇里看了很多吃炸雞的畫面了吧,是的!炸雞就是韓國宵夜之王。甚至炸雞可以當做主食來吃,平均每個韓國人每周至少要吃一次。韓國的炸雞店多到肯德基都快開不下去的程度,自從看了韓劇還知道了炸雞啤酒是絕配。

不過最近因為油炸食品不健康的問題,韓國的烤雞也做得越來越好了。像貢乃烤雞(Goobne Chicken)專門只做健康的烤雞,并且盡可能的烤去雞肉里的多余油分,外皮香脆,肉汁又很清爽。最近孩子都很愛吃的貢乃還推出了蜜糖香滑烤雞,獲得了大批吃貨粉絲的好評。現在澳門、香港、蘇州都有店鋪了,還有日本、馬來西亞、越南都有分店哦。可以近距離感受韓式烤雞帶來的美食文化。乃若舟/文 安東燉雞,JIHO韓方參雞湯,玄風雞肉刀削面,貢乃烤雞/圖

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填寫: 2019-10-25 12:10:29 / 修改: 2019-10-25 13:19:01

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